Оборудование шоковой заморозки

Технология быстрой заморозки применяется в основном в продуктовой промышленности, при этом сохраняются вкусовые качества продукта. Ведь во время шоковой заморозки вода, содержащаяся в продукте, кристаллизируется быстро с образованием множества мелких кристаллов.

Установка охлаждения жидкости

Чиллер представляет собой водоохлаждающую машину, которая применяется в системах водоохлаждения с целью снижения температуры хладоносителя. В роли последнего могут выступать различные жидкости, в том числе вода, а также растворы этиленгликоля, хлорида кальция и других веществ.

Отнимая избыточное тепло, чиллеры поддерживают заданные параметры технологических процессов.

Льдогенератор чешуйчатого льда

Предназначен для производства высококачественного льда.
Принцип работы агрегата по принципу замкнутого холодильного цикла. Вода в льдогенераторе равномерно стекает вниз по внутренней стенке испарителя. Хладагент в холодильной системе испаряется внутри испарителя и поглощает большое количество тепла от воды, находящейся на стенке испарителя. Часть водной пленки замерзла и прикрепилась на стенки испарителя, а лишняя незамерзшая вода стекает в приемный резервуар для повторного использования. Замёрзший лёд срезается специальной движущейся фрезой и собирается в бункере.

Охладитель молока